März 13

Bratwurst Ragout

Zutaten (2 Pers.)

2 Stiele frischer oder 1 TL getrockneter Majoran
je 1/2 Paprikaschoten (rot, gelb)
125 g Champignons
2 Bratwürste (z. B. Thüringer)
1 EL Öl
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
1/8 l Schaschlik Soße (Flasche)
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika

Zubereitung:

Frischen Majoran waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Pilze putzen, ggf. waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Bratwurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Bratwurst darin anbraten und herausnehmen. Paprika und Pilze im heißen Bratfett ca. 4 Minuten anbraten. Tomaten, Schaschlik Soße und 1/8 l Wasser zufügen. Alles aufkochen und offen ca. 10 Minuten köcheln. Majoran, bis auf etwas zum Garnieren, und Bratwurst zufügen. Alles nochmals aufkochen. Gulasch mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken. Anrichten und mit übrigem Majoran garnieren. Dazu schmecken Pommes frites oder Brot.

pro Portion: 570 kcal


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Veröffentlicht13. März 2019 von Ulli in Kategorie "Fleischgerichte & Geflügel

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