März 13

Ratatouille

Zutaten (2 Pers.)



1 Aubergine
1 Zucchini
2-3 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
1-2 rote Zwiebeln


Zubereitung:
 


Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Knoblauchzehen ausdrücken und das ganze gut vermischen. Nun den Auflauf bei 200° etwa 20 – 30 Minuten backen (je nach Festigkeit des Gemüses)

Ich habe zusätzlich noch das Ganze mit Kräuter der Provence gewürzt.



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Veröffentlicht13. März 2019 von Ulli in Kategorie "Gemüse & Co

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